Manque de temps mais envie d’un repas maison, gourmand et équilibré ? Cette tarte aux poireaux et lardons de bacon est prête en un rien de temps, sans compromis sur le goût.

Dans la vraie vie, nos repas ne sont pas toujours 100 % faits maison, et c’est très bien comme ça. Entre le travail, la famille et les imprévus du quotidien, il est parfois nécessaire d’aller à l’essentiel.
Cette tarte aux poireaux et lardons de bacon est une solution simple et rapide, généreuse en légumes, qui permet de se faire plaisir tout en respectant l’équilibre alimentaire. Elle se prépare en quelques minutes et convient parfaitement pour un repas convivial, à accompagner d’une salade verte pour plus de fraîcheur.

🛒 Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 600 g de poireaux surgelés
• 200 g de lardons de bacon (moins gras)
• 4 œufs
• 20 cl de crème à 12 %
• Un peu de lait (environ 5 cl)
• Sel, poivre

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👩‍🍳 Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites revenir les poireaux surgelés dans une poêle, à feu moyen, jusqu’à évaporation de l’eau.
3. Dans une autre poêle, faire revenir les lardons de bacon quelques minutes.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait. Salez légèrement et poivrez.
5. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
6. Répartissez les poireaux sur le fond de tarte puis ajouter les lardons
7. Versez enfin l’appareil aux œufs.
8. Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

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🥗 Conseil de diététicienne

Servie avec une salade verte ou des crudités, cette tarte constitue un repas complet, alliant légumes, protéines et féculents.
Les poireaux surgelés et la crème allégée permettent de gagner du temps tout en maîtrisant l’apport en matières grasses.