Le Gâteau Réconfortant du Week-end !

Rien de tel qu’une douceur faite maison pour une pause gourmande. Ce cake est la preuve qu’on peut allier plaisir intense et ingrédients simples pour un moment de pur J’ai utilisé du fromage blanc dans cette recette, et c’est le secret pour obtenir un moelleux incomparable! Le chocolat noir s’exprime pleinement et se marie à merveille avec les poires fondantes. C’est tout ce dont on a besoin pour accompagner un bon thé ou un café.

La recette (ultra-simple) la voici, avec un peu de retard :

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
• 50 g de cassonade
• 200 g de fromage blanc
• 120 g de farine (T 80)
• 1 c. à café de levure chimique
• 2 à 3 poires (selon leur taille)

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200 degrés
2. Faites fondre le chocolat (au bain-marie ou au micro-ondes).
3. Y ajoutez la cassonade et le fromage blanc, mélangez.
4. Incorporez la farine, les œufs et la levure chimique. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
5. Terminez par ajouter les poires après les avoir épluchées et coupées en morceaux.
6. Versez dans un moule à cake et enfournez pour environ 30 minutes à 180 degrès.
7. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
8. Démoulez et laissez refroidir avant de vous régaler !